Prodotti tipici dell’Est Veronese

Monte Veronese Dop

un formaggio a pasta dura o semidura, prodotto con latte vaccino proveniente da allevamenti locali. Esistono due tipi di Monte Veronese, il latte intero e il d’allevo, che si distinguono per il colore, la consistenza e il sapore. Il Monte Veronese Dop è un prodotto tipico della zona collinare e prealpina della provincia di Verona.

Monte Veronese Dop

Capperi di Soave

dei piccoli boccioli di fiori che crescono spontaneamente tra le mura medievali di Soave, un paese famoso per il suo vino bianco. I capperi di Soave sono molto usati nella cucina locale, soprattutto per preparare la salsa verde, un condimento a base di prezzemolo, aglio, acciughe e pane raffermo.

Capperi di Soave

Piselli di Colognola ai Colli

una varietà di piselli dolci e teneri, coltivati nella zona di Colognola ai Colli, un comune noto per la sua produzione vinicola. I piselli di Colognola ai Colli sono chiamati anche bisi in dialetto veronese, e sono protagonisti di molti piatti della tradizione, come il risotto coi bisi o la pasta e bisi.

Piselli-di-Colognola-ai-Colli

Olio Evo Valpolicella Dop

un olio extravergine di oliva di alta qualità, ottenuto da olive raccolte e molite nella zona della Valpolicella, una delle aree vitivinicole più rinomate d’Italia. L’olio Evo Valpolicella Dop ha un colore verde dorato, un profumo fruttato e un sapore delicato e armonico.

Olio-Valpolicella-Dop

Crudo di Soave

un salume a base di carne di maiale, stagionato per almeno sei mesi in cantine naturali. Il crudo di Soave ha una forma cilindrica, una consistenza morbida e un aroma intenso e speziato. Si consuma tagliato a fette sottili, accompagnato da pane, formaggio o verdure.

Crudo-di-Soave

Ciliegia della Val d’Alpone e delle Colline Veronesi

una ciliegia dolce e succosa, che matura tra maggio e giugno nelle valli e nelle colline dell’est veronese. La ciliegia della Val d’Alpone e delle Colline Veronesi è apprezzata per il suo sapore e per le sue proprietà benefiche, ed è protagonista di dolci, marmellate, liquori e distillati.

Ciliegie della Valdalpone

Pasta fresca

un prodotto artigianale, realizzato con farina, uova e acqua, che si presta a diverse forme e condimenti. Nella zona dell’est veronese si possono gustare tipi di pasta fresca come i bigoli, gli gnocchi, i tortellini, i cappelletti, le tagliatelle e le lasagne.

Erbe per la cucina

una varietà di erbe aromatiche e officinali, che crescono spontaneamente o vengono coltivate nei campi e nei giardini dell’est veronese. Tra le erbe più usate nella cucina locale ci sono il rosmarino, il timo, la salvia, il basilico, il prezzemolo, l’origano, la menta, la melissa e la lavanda.

L’iris della Val Tramigna

un fiore dal colore viola intenso, che sboccia tra aprile e maggio nella Val Tramigna, una valle situata tra i comuni di Cazzano di Tramigna, Illasi e Colognola ai Colli. L’iris della Val Tramigna è un simbolo di bellezza e di eleganza, ed è usato per decorare le case, i giardini e le chiese.

Logo Studio Immagine
Logo Antica Fiera di San Marco
My Agile Privacy
Questo sito utilizza cookie tecnici e di profilazione. Cliccando su accetta si autorizzano tutti i cookie di profilazione. Cliccando su rifiuta o la X si rifiutano tutti i cookie di profilazione. Cliccando su personalizza è possibile selezionare quali cookie di profilazione attivare.